ハゴロモガラス・関東風、関西風そして九州の味

birds sky

-Photo by Rahul Pandit from Pexels

昨日はブログ更新後、草刈り業者の人々お見えになり。

サササと素早く雑草を刈って帰られました。

1週間しか経っていなかったから大した伸びようではなかったけれど。

3回で1セットの契約だったので、取りあえずこの草刈り業者はこれで1度区切り。

今がそんな時期なのか、ここの業者に頼んでからというもの他の業者からフライヤーが来るようになったので、少し検討してみようという事に。

ハゴロモガラス

それで今日は「Red-winged blackbird」日本名「ハゴロモガラス」写真に収める事が出来ました♪

この辺りで初めて見かけて可愛いと思っていましたが、素人が鳥を写す事は難しく。

しかも携帯。

なかなかぼやけますが、どんな姿をしているかは私の写真からでも分かっていただけるかと。

肩の部分だけが赤くて可愛い♡

無茶苦茶歌っていましたよ♪

”カラス”と名はついていますがカラスの種類ではないようです。

アメリカで「いなり寿司」関東風・関西風

近ごろ異常に”いなり寿司+うどん”の組み合わせが食べたい欲にかられていたので、昨夜かなり久々に作りましたいなり寿司。

いなり sushi
Photo by fuffy from Pexels

”あげ”はもちろん市販の品をHマートより購入して。

缶詰のものもよく見かけますがまだ未体験。

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こちらで購入出来る味付けのいなりあげは、私が実家で食べていたものよりも色が濃く味は甘い。

初めて見た時は驚きましたが、濃い口しょうゆが使用されているから関東風なんでしょうね。

九州は薄口しょうゆを使い、いなりあげを作るので色目は薄いのです。

こんな感じ。

いなり寿司のあげの形って、四角いのが関東で三角が関西と言われているようですが、そう言えば実家のおいなりさんは三角だった。

うどんのつゆといいお寿司用の醤油といい、いなり寿司の形といいやはり九州は関西よりなんですよね。

関東住みの頃、スーパーかコンビニで「助六寿司」を初めて見ていなり寿司が四角いと思い食べた時、思いのほか”あげ”が甘いと感じたのを覚えています。

それはそれで美味しんですけどね。

昨夜はうどんも食べました。

つゆは、こちらもHマートでゲットしたスープストックで作ったせいか我ながらとても美味しかった。

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そうそう。

おいなりさんの具は旬の気分を味わうため筍と人参、椎茸で。

それを少量の醤油、酒、砂糖、だしの素で炒めて酢飯に投入。

お気に入りの酢飯のレシピ

酢飯を作る時はいつもクックパッドよりtama-maさんのレシピを参考にしています。

Cpicon 酢飯1.2.3.5合作り方☆寿司酢配合表 by tama-ma


お米の量ごとの分量の記載があるから便利、かつ酢飯も私好み。

酢飯は地方により違うと言うより各家庭で味が違ったりしますからね。

本日はそんな事でした。

新緑が色を増し眩しい季節♪

心も輝く1日になりますように♡

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