「インスタントポット」作ってみたいレシピ♪と既に失敗した話

beef stew nice meal

-Photo by Shameel mukkath from Pexels

「インスタントポット」買いました♪

instant pot インスタントポット
instant pot インスタントポット

カナダ生まれで今や、全米No.1の人気といわれる電気圧力鍋とスロークッカーが合体した、便利調理家電「Instant Pot(インスタントポット)」。

これ1台で、炒める、煮込む、蒸す、圧力、炊飯、スロークック、ヨーグルトが作れる、7役を担う!

日本の公式インスタントポットサイトはこちら。

マルチクッカーInstant Pot

アメリカの公式インスタントポットサイトはこちら。

www.InstantPot.com

発売されてから何年か経過しているだけあり、種類が豊富過ぎてどれにしようかと迷ったのですが、我が家はベーシックな「Duo」「6 Quart」約5.68リットルのサイズにしました。

まだ2回しか利用していないのですが、2回ともチキン料理でトライ。

アメリカではポピュラーに思える、”塊の肉”を我が家は滅多に購入しないため、ご飯類は冷凍したものがまだあり、「インスタントポット」で利用できそうな具材がチキンしかなかった。

来週のショッピングリストには、”塊の肉”やシチュー用に使うハーブなど付け加えないとね。

チキン料理、1度目は少々凍ったままのチキンを使ってしまい半沸で失敗×

ズボラな私がやることです…

ネットで調べましたら冷凍チキンは使用厳禁でした。

2度目に作ったトマトのクリーミーチキンは、100%解凍したチキンを使い上手くできましたよ。

”Pressure Level(圧力レベル)”ボタンを使いチキンはホロホロに煮え、やわらかく仕上がり美味しかった♡

参考にしたフードブロガーSubhasmitaさんのレシピサイトはこちら。

INSTANT POT CHICKEN IN CREAMY TOMATO SAUCE / the flavours of kitchen

検索するとレシピは無限に出てくるのですが、その中でもわかり易く、今後チャレンジしたいと思ったレシピをいくつかご紹介します。

”ご紹介”というか、私のメモ代わりのような気もしますが、ぜひ皆さまも今後のご参考までにご覧ください♪

参考にしたい「インスタントポット」のレシピ

Barbacoa de Res(バルバコア)

出典:Cooking with Kirby

トルティーヤにはさんで食べるメキシコ料理「バルバコア」。

いくつものレシピを見て材料も作り方もシンプルな、こちらKirbyさんのレシピに決めました。

今週末に作るつもりです!

Quick BEEF STEW(クイックビーフシチュー)

出典:Simply Mamá Cooks

寒い季節には必ず食べたくなるアメリカ風ビーフシチュー。

これまでは鍋で2時間ほどのんびり煮て作っており、その時間も嫌いではありませんでしたが、インスタントポットでどれだけ短時間で具材がホロホロに出来上がるものかチャレンジ。

粒あん・こしあんの作り方

Pressure Cooker Anko (Red Bean Paste) 粒あん・こしあん (圧力鍋)

サンフランシスコに住むNamiさんのブログ「Just One Cookbook」より。

このところ凝っている「あんこ」♡もちろんインスタントポットでも作ってみようと思っています。

最後に

これまでの主婦人生で圧力鍋も使用した事がない私です。

仕事と兼業で食事の支度をしていた頃は、時間のあるときでないと煮物料理はしないと決めており、パパっと作れる短時間料理のレシピ本ばかり読み漁っていたので、特に圧力鍋を欲しいと思った事もありませんでした。

祖母は使用していましたが、昔の圧力鍋ってシューシューと激しい音とともに湯気が飛び散り、なんだか怖いイメージがありました。

コロナ禍により自宅で食事する回数が増え、日々の食事がマンネリ化していましたが、調理器具を変えてみると新鮮味があっていい感じ♪

今年の10月31日、ハロウィンの夜は満月のブルームーンが見られるそうですよ。

世界の各地から私のブログにたどり着いてくれた皆さまは、2020年のハロウィンをどのように過ごされるのでしょう。

我が家はパンプキンパイかピカンパイを食べて終わりです、多分。

楽しいハロウィンをお過ごしください♡

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