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-Photo by Cats Coming from Pexels–
これと言って何もしていない夏。
早く終わって欲しいわけではないけれど、今年の8月が長く感じられるのはなぜだろう。
そんな中ですが、今回のタイトルはカレーのリメイクレシピ。
こちらで「Curry」というと、インドやタイのカレーも有名なので、アジア料理レストランで日本スタイルのカレーは「Japanese Curry」と表記してあります。
日本のカレーのルー、今ではアメリカ大手スーパーマーケットでも「S＆B」や「バーモント」カレーを購入できますから、自宅で作る人も多いと思いますが。
アジア系マーケットへ行くとハウス食品の「こくまろ」も手に入る。
カレーって特に我が家は2人暮らしなので作り過ぎてしまうのが常。
それで、カレー翌日の夫のランチは必ず「焼きカレー」。
チーズ焼き過ぎた。日本の喫茶店で覚えた夫の好物焼きカレー。カレー翌日の夫のランチは必ずこれ。卵なし。私は16時間の断食中🧘🏻♀️ pic.twitter.com/LSPYocRVmH
— fuffy(ふっふぃ) (@fuffy_p) August 19, 2021
ツイートの通り夫が日本の喫茶店で食べて覚え、好物の1つになったよう。
日本だと生卵がのっているともっと美味しそうに見えますが、こちらで生卵を食べるには生卵専用の卵を購入しなければならず、それほど我が家では生卵を欲していないため、いつも省いてます。
そうそう。
我が家のカレーはGround Beef（牛ひき肉）で作るのが主流。
短時間で簡単に作れるし、今回は気分でじゃがいも入りですが大概はじゃがいも無し。
入れないと、残りを冷凍してもじゃがいもの食感が気になりません。
カレーのリメイクレシピと言えば、我が家では焼きカレーかカレーうどんが定番なので、今回はその他のレシピを探索してみました！
残り物カレー♪リメイクレシピのアイデア
余ったドライカレーでチーズナチョス！
sumisumi
出典：sumisumi by Nadia
残りカレーで♪とろ～りチーズカレーライスコロッケ♪
しゃなママ
出典：しゃなママ by Nadia
焼きチーズカレーパン（ミートパン）
MARI（奥山 まり）
出典：MARI（奥山 まり）by Nadia
最後に
どのレシピも美味しそう♡
とは言ったものの、実は私の1番好きなジャパニーズ・カレーは、札幌市が発祥の地と言われるスープカレー。
手作りには挑戦した事がないので、もう10年以上は口にしていないのですが。。。
あの深い旨みのある、ゴロゴロと野菜の入ったスパイシーなスープカレーが食べたい。
レストランと同じ味が出せるとは、はなっから思っていませんが、そのうちスープカレー作り挑戦してみようかな。
さて、本日の夕飯は何にしよう。
酢豚ならぬ酢鶏にしようかな。
世界の各地より私のブログにたどり着いてくれた皆さまは、安全に1日をお過ごしくださいね。
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