ギリシャ料理から火がついたトルコ料理の「キョフテ」♡

sause spice

-Photo by Ponyo Sakana from Pexels

6月もあと1日で終わり、2021年の上半期が過ぎていこうとしています☆

世界の各地から私のブログにたどり着いてくれた皆さまは、いかがお過ごしですか?

私の住む地域の今週の天気は不安定で雨が降ったり、突然晴れたと思ったら曇ったりと気ぜわしい天気で読めません。

予報ではずっと雨。

そんな事ですが、私はギリシャ料理や中近東料理も大好きなんですよね。

先日、久しぶりにギリシャ料理を食べたらまた火がつき。

もちろん、本場のものは食べた事がないのでアメリカで食べたギリシャ料理なわけですが。

大昔、ハマって食べていた時期には自分で作ってみよう!とTrader Joe’sでギロス(Gyro)ミックスやザジキソース(tzatziki sauce)、ピタを買い自宅で作って食べたこともありました。

夫も当然好きで。

それで夕飯のレシピ検索している際、ふと目についた”キョフテ”というトルコ料理。

ギリシャ料理で食べる、ヨーグルトときゅうりのソースで食べてもよさそうだったので、料理の創作意欲が湧き作ってみました。

また、画像はないのですが、とても美味しくできたのでレシピをシェア♪

トルコのハンバーグ「キョフテ」

Cpicon キョフテ!トルコスパイスハンバーグ by エーゲの恵み

ギリシャ風ヨーグルトソース

Cpicon ヨーグルトで作るタジキソース♡ by 北米ライフ


大昔に通っていたギリシャ料理のお店のサイドが、フライドポテトだった事を思い出し、我が家もフライドポテトそれからベルペッパーも添えて、米はバスマティライスで。

炭水化物は多めですが。。。

このトルコのハンバーグと呼ばれている「キョフテ」、自分で作っていてなんですが、無茶苦茶美味しかった♡

分量など、割とテキトーに作ってしまう大雑把な私が作っても美味しかったので、本当に簡単で美味しく仕上がるレシピです。

あ。そうそう。私はつなぎにパン粉を少しだけ足しました。

夫が好きなので調理しますが、私はひき肉を使った料理があまり好きではなく。

ハンバーグなども割と好きではなくて。

私はとにかく鶏の人。

しかし、この「キョフテ」は美味しかった!

いろんなハーブ類が入っているところがいいのかも。

他のレシピを見ると、トマトソースをかけているものもありましたが、ヨーグルトソースとも抜群に相性が良く。

夫も美味しい!と言っていたので今後、我が家の定番メニューになる事間違いなし。

そのうち、素敵に盛り付けできるようになったら、画像もUPしますね。

最後に

トルコ料理の事を考えていたら、デザートの甘いバクラヴァまで食べたくなってきた。

近所に中近東のベーカリーショップはないから、この気持が持続すれば週末買いにゆこう♪

ブログをタイプしている途中から雷、そして雨。

早い時間にウォーキングに出かけてよかった。

気温が30℃を切っていたせいか、珍しく蒸し暑さはなくまずまず快適でした。

Googleアナリティクスの分析を見ると、私の住む地域とは季節が真逆の地域からも、私のブログに訪れてくれているのだなぁと、改めて感心。

7月が皆さまにとって、ヘルシーでハッピーな月になりますように。

ご自愛ください♡

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